Johannes, casaro del Rifugio Kreuzwiese e sommelier del formaggio diplomato, vi mostrerà come il migliore latte di malga si trasforma in formaggio e come avviene la sua stagionatura. Scoprirete la tradizione dell'alpeggio in Alto Adige e perché i ruminanti svolgono un ruolo fondamentale in un'agricoltura sostenibile. Durante la degustazione di formaggi di malga potrete assaporare la varietà e la qualità della lavorazione artigianale del latte. Gustate i prodotti caseari della malga e scoprite le eccelenze.
*La quota di degustazione di 20,00 € è parte integrante del tour e deve in ogni caso essere pagata separatamente in loco in aggiunta alla quota di partecipazione.
Punto di ritrovo:
agosto - settembre: Rifugio Kreuzwiese, Alpe di Luson (raggiungibile solo a piedi)
ottobre: Zalnerhof, via Rungger Str. 18, Luson
Orario: ore 09.30 - 11.30
